毎朝、時間との勝負 | Instagram | 野菜の通販なら鮮度抜群の新井くんちの農園 | 産地直送で旬の美味しさ

毎朝、時間との勝負。

とうもろこしは鮮度が命なので、毎日夜が明ける前から畑に出ていて、気温が上がる前に収穫を終えています。
なんとなく収穫しているように見えますが、しっかり収穫適期のものだけを見極めています。
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とうもほこしは、1番美味しいタイミングを見極めるのが難しいのです。
少しでも早いと味が乗らないし、1日遅れただけでも皮が固ってしまいます。
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1番良いタイミングのものを選び、収穫。
すぐに冷蔵庫で冷やし、その日に配達。
その為、スーパーで買うものとは味が別格なのです。